年第二季度，湖南國家工商機構對果脯蜜餞、豆類食品、桶裝純凈水等10個種類共217組食品類及食品類相關產品開展品質檢驗。在其中桶裝純凈水檢驗結果依然令人擔憂，超六成試品檢測不過關。

檢驗發覺桶裝純凈水關鍵產品質量問題為菌落總數、酵母菌達不上規范。為何桶裝純凈水那麼“水”？平時食用桶裝純凈水應留意什么問題？華聲在線記者采訪了湖南桶裝純凈水骨干企業瀏陽市水老官純凈水有限責任公司，嘗試從專業人士的視角，解開桶裝純凈水不過關的緣故。

桶裝純凈水之前入行門坎低：現階段長沙市水制造業企業約70好幾家

公布材料顯示信息，現階段長沙市現有桶裝純凈水制造業企業70好幾家，出示的主要是礦泉水、純凈水、天然山泉水三種。

在這種水廠以外，也有一些家庭型的小型加工廠。“桶裝純凈水銷售市場在中國規范性發展趨勢僅僅近十年的事兒，現階段桶裝純凈水銷售市場依然十分錯亂。在其中有逐行的公司辦廠生產制造，也是有許多中小企業乃至是‘小型加工廠’充溢在其中。”經本網新聞記者對瀏陽市水老官純凈水有限責任公司老總喻雄鷹訪談表露說。

“現階段有一部分小水廠的工作環境差、車間、機器設備落伍，消毒殺菌、除菌加工工藝不完全，讓病原菌趁虛而入。有的小型加工廠僅有罐裝這一個階段由機械設備操縱，其他階段全是人工實際操作觸碰多、再加上重要操縱管理方法關不緊。”

另外，因為節約成本緣故，一些生產廠家在生產制造時無法嚴苛依照生產制造工藝規程實際操作，簡單化生產工藝流程，忽視對工作環境、配套設施機器設備、消毒殺菌方式等關鍵點的衛生安全掌握。這般簡單的生產工藝流程，當然鑄就不合格產品的面世。

專業人士剖析：三層面緣故導致桶裝純凈水不過關

是怎么回事導致桶裝純凈水這般之“水”，喻雄鷹直言，這在其中無非三種很有可能，各自為包裝制品不合格、生產制造車間空氣指數不合格及其重要基準點清理消毒殺菌不完全。

喻雄鷹詳細介紹，和別的商品不一樣，桶裝純凈水的品質跟桶、蓋和外包裝盒的塑料薄膜密切相關。小做坊水廠所購置的水桶多多少少都夾雜了一些廢料加工，那樣就算歷經解決合格的水資源，但在裝儲這首先階段上便遭受了環境污染。

如何區分水桶品質的優劣，喻雄鷹詳細介紹，靠譜的水桶清晰度高，柔韌性足，而這些夾雜了廢棄物的水桶看起來外型色調變黑，細心看由此可見灰黑色顆粒殘渣，且清晰度不高，柔韌性不夠。

“針對購置和收購的水桶，大家還會繼續有專業的工作員根據一聞二看三根據的方法開展嚴格把關。”喻雄鷹說，由于涂料桶是多次重復使用，一些顧客未留意會往桶內丟別的固態化學物質或運用水桶來盛酒、醋等別的液體，而那樣的水桶是不能用的。為確保產品品質因此 空桶回收益廠務必根據好幾個階段的檢測后才可應用。因此 期待全部應用桶裝純凈水的顧客，為了更好地桶裝純凈水有更強的產品品質，請大伙兒關注每一個水桶的環境衛生！

去除材料，生產制造車間空氣指數是不是合格也是一個很重要的要素。全部車間都裝了空氣過濾系統軟件，在其中內洗車間做到千級清潔，罐裝車間百級清潔，罐裝頭一部分千級清潔，那樣就防止了二次污染。

此外一個便是因桶裝純凈水瓶清理不完全導致的，喻雄鷹詳細介紹，這些小型加工廠將桶子收購來之后，基礎便是隨便清理了事，而不是完全將瓶體、瓶底、短板等細處清理整潔，那樣生產制造出去的桶裝純凈水當然會多多少少遭受環境污染。

在為裝山泉水的桶裝純凈水套上包裝袋的全過程中，小型加工廠水廠人工提桶實際操作較多，有的乃至將桶裝純凈水放顛倒桌凳或是地面上水果套袋，職工手觸碰桶口經常，產生二次污染也就多。而靠譜生產廠家如今全線全是機械自動化提桶，工作員要是將水包裝袋頂開套上水桶就可以，降低了二次污染。

運送全過程環境污染也很有可能導致二次污染

另外，桶裝純凈水在運送全過程中，導致二次污染也不乏很有可能。

喻雄鷹剖析覺得，靠譜桶裝純凈水制造業企業的商品根據技術專業運輸車輛送至每個點后，再由每個點派送下來。在每一次派送前，運輸車輛必須開展消毒殺菌與清理。有的小水廠總產量達不上，沒有配置技術專業運輸車輛，僅有業務外包，到外顧的車拉哪些貨的都是有，稍有管理方法關不緊便會出現商品環境污染。http://www.appletiser.com.cn